La Tunisie met en place une strategie nationale pour stabiliser les marches agricoles et securiser lapprovisionnement en produits de base notamment lhuile dolive les cereales et les produits laitiers dans un contexte marque par les fluctuations des marches internationaux
LOffice National de lHuile applique un programme de stockage de lhuile dolive afin de reguler le marche et d eviter les fortes variations de prix ce dispositif permet egalement de soutenir les producteurs et de renforcer la valeur de la filiere a lexportation
Selon les donnees de lObservatoire National de lAgriculture la Tunisie reste dependante des importations de cereales pour couvrir ses besoins internes les autorites assurent la gestion des stocks strategiques et le maintien des subventions sur les produits de base afin de garantir la disponibilite du pain de la farine et de la semoule et de stabiliser les prix
Le Ministere de lAgriculture encadre egalement le secteur laitier a travers des mesures de soutien aux eleveurs et de regulation du marche ces actions visent a contenir la hausse des couts de production a stabiliser les prix pour le consommateur et a maintenir la production locale
Cette politique agricole globale vise a assurer la securite alimentaire a proteger le pouvoir dachat et a renforcer la resilience du systeme alimentaire face aux variations des marches internationaux
