Chaque année, le salon Gulfood se tient à Dubaï et réunit des acteurs de l’industrie agroalimentaire venus de nombreux pays. Il constitue un espace d’échanges pour les professionnels de l’alimentation et des boissons, autour des dynamiques du commerce alimentaire international.
La tenue de l’événement aux Émirats arabes unis s’explique notamment par la position géographique du pays, situé au croisement de l’Asie, de l’Afrique et de l’Europe. Cette localisation facilite les échanges entre zones économiques et l’accès à différents marchés.
La 31ᵉ édition du salon s’est déroulée du 26 au 30 janvier 2026. Elle a rassemblé environ 8 500 exposants issus de 195 pays et présenté plus de 1,5 million de produits, couvrant un large éventail de l’offre agroalimentaire mondiale.
L’ensemble de la chaîne de valeur était représenté, incluant les produits alimentaires et boissons, les ingrédients, les produits frais, les solutions logistiques et les innovations technologiques. L’événement s’adresse exclusivement à un public professionnel, composé notamment d’importateurs, de distributeurs, d’acteurs de la grande distribution, de groupes hôteliers et de décideurs industriels.
